Menu

Lunch

¥4,950 ランチお任せコース

■アミューズ

^{バスクサラミとセミドライトマトのケークサレをパンペルデュに仕立てて}

^{クレームシトロン/ハーブオイル}

■前菜

^{各地から届く季節野菜のエチュベアーモンドミルク/サフラン}

■魚料理

^{皮目を香ばしく焼いた伊達いわなのミキュイソース・ブールブラン}

^{金のいぶき/春芹/青さ海苔}

■肉料理

^{和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み有機人参のピューレ}

^{蔵王産アスペルジュソバージュ}

■デセール

^{濃厚な赤ワインのテリーヌショコラに}

^{パイナップル・ココナッツ・ラムを合わせてピニャコラーダのイメージで}

■お茶菓子

■特選焙煎珈琲

‍¥6,600 ‍

■アミューズ■前菜■スペシャリテ■魚料理■肉料理

■デセール　2品■お茶菓子■特選焙煎珈琲■お土産付き

_{（消費税込み　※サービス料はいただいておりません)}

その他ご予算に応じてご用意が可能です。お気軽にお問い合わせください

Dinner

¥ 14,520 : ９皿

※ある初夏の日のメニュー

■アミューズ　3品

^{バスクサラミとセミドライトマトのケークサレ}

^{グリーンアスパラガスのマリネとオシェトラキャビア}

^{蝦夷鹿のパテドカンパーニュ}

■前菜　2品

^{稚鮎・茄子・カカオ・ビスク}

^{蔵王産筍と蝦夷鮑のフリカッセ}

■魚料理

^{皮目を香ばしく焼いた伊達いわなのミキュイ　ソース・ブールブラン}

■肉料理

^{藁で燻したマグレ鴨のロティ　ソース・ペリグー}

■小さなデセール

^{ロックフォールのグラスと蜂蜜ナッツ}

■デセール

^{濃厚な赤ワインのテリーヌショコラ}

■お茶菓子■厳選焙煎珈琲■お土産(オリジナルマカロン)

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¥ 18,150 : 季節のシェフおまかせコース

14520円をベースにお魚料理をオマール海老、

お肉料理を和牛フィレ肉でご用意いたします。

その他お客様のご要望にお応えいたします。

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※食材の詳細についてはスタッフにお問い合わせ下さい

※ソムリエによるワインペアリングもお楽しみ下さい

（消費税、サービス料１０％　込み）