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Lunch

¥4,950 ランチお任せコース

■アミューズ

バスクサラミとセミドライトマトのケークサレをパンペルデュに仕立てて

クレームシトロン/ハーブオイル
■前菜
各地から届く季節野菜のエチュベアーモンドミルク/サフラン

■魚料理

皮目を香ばしく焼いた伊達いわなのミキュイソース・ブールブラン

金のいぶき/春芹/青さ海苔

■肉料理

和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み有機人参のピューレ

蔵王産アスペルジュソバージュ

■デセール

濃厚な赤ワインのテリーヌショコラに

パイナップル・ココナッツ・ラムを合わせてピニャコラーダのイメージで

■お茶菓子

■特選焙煎珈琲

¥6,600

■アミューズ■前菜■スペシャリテ■魚料理■肉料理

■デセール 2品■お茶菓子■特選焙煎珈琲■お土産付き

(消費税込み ※サービス料はいただいておりません)

その他ご予算に応じてご用意が可能です。お気軽にお問い合わせください

Dinner

¥ 14,520 : 9皿

※ある初夏の日のメニュー

■アミューズ 3品
バスクサラミとセミドライトマトのケークサレ
グリーンアスパラガスのマリネとオシェトラキャビア
蝦夷鹿のパテドカンパーニュ
■前菜 2品
稚鮎・茄子・カカオ・ビスク
蔵王産筍と蝦夷鮑のフリカッセ
■魚料理
皮目を香ばしく焼いた伊達いわなのミキュイ ソース・ブールブラン
■肉料理
藁で燻したマグレ鴨のロティ ソース・ペリグー
■小さなデセール
ロックフォールのグラスと蜂蜜ナッツ
■デセール
濃厚な赤ワインのテリーヌショコラ
■お茶菓子■厳選焙煎珈琲■お土産(オリジナルマカロン)

¥ 18,150 : 季節のシェフおまかせコース

14520円をベースにお魚料理をオマール海老、

お肉料理を和牛フィレ肉でご用意いたします。

その他お客様のご要望にお応えいたします。

※食材の詳細についてはスタッフにお問い合わせ下さい

※ソムリエによるワインペアリングもお楽しみ下さい

(消費税、サービス料10% 込み)